På Garbolund har de et ønske om at deres vin produceres så rene og naturlige som muligt. Derfor bliver de økologiske druer høstet og sorteret omhyggeligt og presses nænsomt i deres eget vineri. Druernes naturlige mikroflora skaber den spontane fermentering, som giver hver batch en unik karakter. Der bliver ikke tilsat svovl til vinene, men der fremkommer en smule naturligt dannet sulfit under vinificering.
Der tilbydes overnatning i flere forskellige former:
Den lille Tipi, lejet telt, 2 sovepladser
Karlekammeret, 2 sovepladser
Pilgrimsstuen, senge 4 sovepladser
Pilgrimslunden, lejet hængekøje, fire sovepladser
Sommerfuglestien, eget telt, 2 teltpladser
Garbolund Vinbar & Café åbner igen lørdag den 4. maj 2024, fra kl. 12 – 16
Garbolund Overnatning har åbent fra 1. februar 2024